星火牌真空包裝機(jī)讓食品的壽命長(zhǎng)起來(lái)

　　 夏季高溫下，對(duì)付食品最好的方法便是利用“真空包裝機(jī)”讓食品的質(zhì)量有保證起來(lái)。真空能讓食品保質(zhì)、保鮮、保味，保證食品的安全。一般的食品平常放一天的，真空包裝后能保質(zhì)半個(gè)月之久。星火就能幫您做到這些。

　　 為什么星火真空包裝機(jī)能做到如此？先看看真空包裝的特點(diǎn)：

　　 1、真空包裝排除了包裝容器中的部分空氣（氧氣），能有效防止食品因?yàn)檠趸�而發(fā)生變質(zhì)。

　　 2、采用阻隔性（氣密性）優(yōu)良的包裝材料及嚴(yán)格的密封技術(shù)和要求，能有效防止包裝內(nèi)容物質(zhì)的交換，即可避免食品減重、失味，又可防止二次污染。

　　 3、真空包裝容器內(nèi)部氣體已排除，加速了熱量的傳導(dǎo)，這即可提高熱殺菌效率，也避免了加熱殺菌時(shí)，由于氣體的膨脹而使包裝容器破裂。

　　 在食品行業(yè)，真空包裝應(yīng)用非常普遍，各種熟制品如雞腿、火腿、香腸、烤魚(yú)片、牛肉干等；腌制品如各種醬菜以及豆制品、果脯等各種各樣需要保鮮的食品越來(lái)越多地采用真空包裝。經(jīng)過(guò)真空包裝的食品保鮮期長(zhǎng)，大大延長(zhǎng)食品的保質(zhì)期。

接下來(lái)再看真空包裝的原理：

　　因食品霉腐變質(zhì)主要由微生物的活動(dòng)造成，而大多數(shù)微生物（如霉菌和酵母菌）的生存是需要氧氣的，而真空包裝就是運(yùn)用這個(gè)原理，把包裝容器內(nèi)和食品細(xì)胞內(nèi)的氧氣抽掉，使微生物失去生存的環(huán)境。

　　真空除氧除了抑制微生物的生長(zhǎng)和繁殖外，另一個(gè)重要功能是防止食品氧化，因油脂類(lèi)食品中含有大量不飽和脂肪酸，受氧的作用而氧化，使食品變味、變質(zhì)，此外，氧化還使維生素A和C損失，食品色素中的不穩(wěn)定物質(zhì)受氧的作用，使顏色變暗。所以，除氧能有效地防止食品變質(zhì)。

　　真空充氣包裝則除了有真空包裝所具備的除氧保質(zhì)功能外，主要還有抗壓、阻氣、保鮮等作用，能更有效地使食品長(zhǎng)期保持原有的色、香、味、形及營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

　　有許多食品不適宜采用真空包裝而必須采用真空充氣包裝。如松脆易碎食品，易結(jié)塊食品，易變形走油食品，有尖銳棱角或硬度較高會(huì)刺破包裝袋的食品等。食品經(jīng)真空充氣包裝后，包裝袋內(nèi)充氣壓強(qiáng)大于包裝袋外大氣壓強(qiáng)，能有效防止食品受壓破碎變形并不影響包裝袋外觀及印刷裝潢。

 

　　星火牌真空包裝機(jī)幫您在炎熱夏季解決食品存放問(wèn)題，并可根據(jù)您的具體要求量身定做，滿足您不同的要求。

　

2010-05-16