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涼山星火真空包裝機(jī)如何做到保鮮
中國的真空包裝技術(shù)是在上世紀(jì)80年代初期發(fā)展起來的,我們現(xiàn)在經(jīng)?吹匠械氖称饭衽_看到過真空包裝的食品。真空包裝機(jī)隨著小包裝的推廣及超市的發(fā)展,其適用范圍越來越廣泛,有些將逐步替代硬包裝,前景非常看好。超市里的真空包裝的香米、五谷雜糧、鹵蛋、鴨脖、雞腿等品牌食品眾多。眾所周知,雞蛋容易變質(zhì),但為什么裝在真空包裝袋里的鹵蛋能放在超市的柜臺上1-2個(gè)月呢?重要的一點(diǎn)是真空包裝機(jī)設(shè)備在出廠前使用,這樣易腐食品也能活得更久。
真空包裝機(jī)主要作用是去除氧氣,幫助防止食物變質(zhì),其原理也比較簡單,因?yàn)槭澄锏拿棺冏冑|(zhì)主要是微生物的活動引起的,大多數(shù)微生物(如霉菌、酵母菌)的生存都需要氧氣,而真空包裝就是利用這一原理將包裝袋和食物細(xì)胞中的氧氣抽出,使微生物失去“生存環(huán)境”。真空包裝機(jī)適用于冷凍分割肉、冷鮮肉、肉制品、豆制品、海鮮、休閑食品、醫(yī)療產(chǎn)品、醫(yī)療器械、電子元器件、五金工具等工業(yè)產(chǎn)品的真空或氣調(diào)包裝,是包裝行業(yè)的新趨勢
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2021-12-07